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    央媒聚焦 人民日報|貼近群眾需求,助力美好生活,一系列新職業——加強專業化 服務品質化

    央媒聚焦 人民日報|貼近群眾需求,助力美好生活,一系列新職業——加強專業化 服務品質化

    • 分類:公司新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2023-03-02
    • 訪問量:

    【概要描述】

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    31日,人民日報要聞版刊登《貼近群眾需求,助力美好生活,一系列新職業——加強專業化  服務品質化》報道,洛杉奇公司食品安全管理師陳國紅接受記者采訪,講述公司對食品安全與品質的嚴格把控,全力保障舌尖上的安全。

    食品安全管理師——為舌尖上的安全嚴格把關

    210日上午,石家莊洛杉奇食品有限公司,食品安全管理師陳國紅換上白色工作服,在風淋室內去除身上雜質和灰塵,走進生產車間,開始了一天的工作。陳國紅負責進行食品安全考核,并監督公司所有涉及食品安全問題的環節。

    配料間內,幾十種配料整齊擺放,陳國紅一一檢驗。翻看出庫臺賬、檢查配料記錄……每一項信息她都看得格外仔細。“這些配料每天都要更新,我們要保證新補充的配料和前期入庫的配料標準一致,這樣才能保證產品的品質穩定。”陳國紅說。

    出了配料間,陳國紅來到自動化生產線。生產線上,一只只經過燜煮的扒雞正在等待打包。“務必先送抽檢室檢驗,確保沒有安全隱患、符合標準后再開始打包。”陳國紅囑咐工作人員。

    食品生產環環相扣,食品安全備受關注。2022年版國家職業分類大典收錄了食品安全管理師這一職業。作為從事食品安全風險控制和管理的專業人員,陳國紅帶領公司質檢人員和技術人員建立健全“日管控、周排查、月調度”的工作機制,對進貨查驗、生產經營過程控制、出廠檢驗等制度進行了完善,同時還建立了食品安全追溯體系、制定了食品安全事故處置方案等。

    “食品安全是食品生產企業的生命線。從原材料采購,到食品生產加工,再到倉儲、銷售等,每一個環節我們都制定了相應的標準,都要嚴格把關。”陳國紅說,食品安全管理師不僅參與全產業鏈的食品安全工作,還擁有“一票否決權”,當發現檢驗指標有異常時,有權要求采購部門全部退貨,守住安全底線。

    據介紹,石家莊共有100家食品生產企業配備了食品安全管理師,1126家食品生產獲證企業全部配備了食品安全管理人員。

     

                                                                                                                              來源:人民日報

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